DITTING · SWITZERLAND / GERMANY | ANFIM · ITALY | PINECONE · SWITZERLAND
מטחנות קפה מקצועיות לבתי קפה, בתי קלייה וחנויות קפה.
Ditting משווייץ / גרמניה, Anfim מאיטליה ו־Pinecone המיוצרת בשווייץ — פתרונות טחינה מקצועיים לאספרסו, פילטר, קאפינג וייצור תעשייתי, עם התאמה, התקנה ושירות מעבדה בישראל.
- נתוני טחינה
- שניות לאספרסו · דקה לנפח גבוה
- קוטר סכינים
- 65–180 מ״מ
- שירות
- מעבדה וחלקים מקוריים
THE PROFESSIONAL RANGE
המטחנה הנכונה לכל קצב עבודה.
במטחנות Anfim Luna ו־Alba וב־Pinecone Pinion קצב הטחינה מוצג בגרם לשנייה, ובמטחנות החנות והתעשייה של Ditting התפוקה מוצגת בדקה.
KR-1203
כושר טחינה תעשייתי בפאזה אחת — כ־1.4 ק״ג לדקה בדרגת טחינה בינונית.
- תפוקה
- כ־1.4 ק״ג/דקה בדרגת טחינה בינונית; התפוקה תלויה בפולים ובדרגת הטחינה
- סכינים
- 120 מ״מ
807 LS
טחינה מהירה, נקייה ואחידה לחנויות קפה, בתי קלייה ועמדות מכירה.
- תפוקה
- כ־450 גרם/דקה, בהתאם לפולים ולדרגת הטחינה
- סכינים
- 80 מ״מ
807 LAB SWEET
מטחנת מעבדה מדויקת לקאפינג ולסינגל דוז, עם פיזור חלקיקים אחיד ומתיקות מודגשת.
- תפוקה
- כ־540 גרם/דקה, בהתאם לפולים ולדרגת הטחינה
- סכינים
- 80 מ״מ
1403
מטחנה מהירה ועוצמתית לבתי קלייה ולחנויות קפה עם עומס עבודה גבוה.
- תפוקה
- עד 2.16 ק״ג/דקה
- סכינים
- 140 מ״מ
1827 High Volume
פתרון תעשייתי לעבודה רציפה בנפח גבוה מאוד — עד 300 ק״ג בשעה, בהתאם לסוג הסכינים ולדרגת הטחינה.
- תפוקה
- עד 300 ק״ג/שעה, בהתאם לסכינים ולדרגת הטחינה
- סכינים
- 180 מ״מ
Pinion
מטחנה שווייצרית אוניברסלית עם סכיני פלדה שטוחות 65 מ״מ, לאספרסו ועד פילטר גס.
- תפוקה
- 5–6 גרם/שנייה
- סכינים
- 65 מ״מ
Luna
עיצוב איטלקי, מסך מגע וביצועים מצוינים לעמדות אספרסו מקצועיות.
- תפוקה
- כ־2.8 גרם/שנייה ב־50Hz וכ־3.6 גרם/שנייה ב־60Hz, במרווח סכינים של 250µm
- סכינים
- 65 מ״מ
Alba
מהירות גבוהה, סכיני 80 מ״מ ומינון מדויק לעמדות אספרסו עמוסות.
- תפוקה
- כ־5.6 גרם/שנייה ב־50Hz וכ־6.4 גרם/שנייה ב־60Hz, במדידה של 250µm
- סכינים
- 80 מ״מ
SP II+
מטחנת אספרסו מקצועית לעמדות עמוסות, עם סכיני 75 מ״מ בציפוי טיטניום, חיישן פורטפילטר וקירור כפול.
- תפוקה
- לפי סוג הטחינה
- סכינים
- 75 מ״מ
ORIGINAL BURR SETS · DITTING
סכינים מקוריות נמצאות עכשיו בחלקי החילוף.
בחירה לפי דגם, קוטר, חומר ומספר חלק — עם התאמה מקצועית של המעבדה.
PROFESSIONAL COFFEE KNOWLEDGE
המטחנה היא המקום שבו הטעם מתחיל.
אלון פרץ מסביר מניסיון של יותר מ־20 שנה למה הסכינים, המנוע, העברת הכוח והקירור משפיעים על הטחינה ועל ההנאה מהקפה.
GRINDING CONSULTATION
לא בטוחים איזו מטחנה או איזה סט סכינים מתאים?
שלחו לנו את דגם המטחנה, המספר הסידורי ונפח העבודה. נחזור עם התאמה מדויקת והצעה מסודרת.
דברו איתנו ב־WhatsApp