סכיני 80 מ״מ לעבודה מהירה ואחידה
ANFIMאיטליה
מטחנת אספרסו לנפח גבוה
מטחנת קפה Anfim Alba
מהירות גבוהה, סכיני 80 מ״מ ומינון מדויק לעמדות אספרסו עמוסות.
Anfim Alba מיועדת לבתי קפה שצריכים מהירות בלי לוותר על עקביות. סכיני 80 מ״מ, מבנה מתכתי עמיד ומסך מגע אינטואיטיבי מספקים טחינה מדויקת ורצף עבודה מהיר גם בשעות העומס.
כל מוצר כולל
ייעוץ מקצועי · התקנה · אחריות יבואן · שירות מעבדה
TECHNICAL INFORMATION
מפרט טכני
המפרט המרכזי תורגם ונערך בעברית. למידע מלא, אפשר לפתוח את קטלוג היצרן המקורי.
לאתר הרשמי של Anfim- קוטר סכינים
- 80 מ״מ
- חומר סכינים
- פלדה מיוחדת
- תפוקת טחינה
- כ־5.6 גרם/שנייה ב־50Hz וכ־6.4 גרם/שנייה ב־60Hz, במדידה של 250µm
- מנה יחידה — ברירת מחדל
- 1.5 שניות, כ־8–11 גרם; ניתן לתכנות
- מנה כפולה — ברירת מחדל
- 2.5 שניות, כ־14–18 גרם; ניתן לתכנות
- קיבולת מיכל
- 2 ק״ג
- מהירות מנוע
- 1,500 סל״ד ב־50Hz / 1,800 סל״ד ב־60Hz
- הספק
- 700 ואט ב־50Hz / 800 ואט ב־60Hz
- תפוקה יומית מרבית
- 50 ק״ג
- רמת רעש בעת טחינה
- 70dB(A)
- דרגת הגנה
- IPX1 / Class I
- אורך חיי סכינים משוער
- כ־1,500 ק״ג בהגדרת טחינה בינונית
- מידות
- 210 × 620 × 386 מ״מ
- משקל
- 13 ק״ג
- צבעים
- שחור / לבן
Anfim
בנוי לעבודה מקצועית.
מסך מגע צבעוני בגודל 3.5 אינץ׳
שלוש מנות ניתנות לתכנות ומצב ידני
פייה מתכווננת למזיגה נקייה למרכז הידית
OWNER & BARISTA GUIDE
מדריך הפעלה מהיר בעברית.
מדריך עברי מעשי להתקנה, כיוון, עבודה וניקוי של ANFIM Alba, שנערך על סמך מדריך היצרן העדכני והמדריך המלא של Luna / Alba.
ANFIM Quick Guide · Version 2 · 06/2025PDF
מדריך מהיר Alba · Englishמדריך היצרן המעודכן · 2 עמודים
↗PDFמדריך הפעלה מלא Luna / Alba · Englishהתקנה, תפעול, תחזוקה ופתרון תקלות
↗01
SETUP
התקנה והכנה ראשונית
- הצבה נכונה
יש להציב את המטחנה על משטח ישר, יבש, יציב ומונע החלקה, סמוך לשקע מוארק ונגיש.
- הרכבת מיכל הפולים
הכניסו את המיכל לתושבת, לחצו בעדינות, סובבו עם כיוון השעון והדקו את בורג האבטחה.
- התאמת מחזיק הידית
כוונו את גובה התומך למידות הפורטפילטר ויישרו את פיית היציאה כך שהקפה ייפול למרכז הסלסילה.
- מילוי והכנה
מלאו פולי אספרסו קלויים עד כ־1 ס״מ מתחת לשפת המיכל, סגרו את המכסה ופתחו את תריס הפולים לפי סימון OPEN.
02
DAILY OPERATION
תפעול וכיוון ביום העבודה
- הפעלה ובחירת מנה
העבירו את המתג למצב I ובחרו במסך אחד משלושת המתכונים או מצב ידני.
- כיוון דרגת הטחינה
סיבוב נגד כיוון השעון מפחית את דרגת הטחינה ומפיק טחינה דקה יותר; סיבוב עם כיוון השעון מפיק טחינה גסה יותר. עברו לדק יותר רק כשהמנוע פועל.
- התחלת טחינה
הכניסו את הפורטפילטר ושחררו. הטחינה מתחילה אוטומטית ונעצרת בתום הזמן המתוכנת.
- מצב ידני והשהיה
במצב ידני הטחינה נעצרת בהוצאת הידית. חלון ההשהיה מאפשר להחזיר את הידית ולהמשיך את אותה מנה.
CLEANING ROUTINE
שגרת ניקוי מומלצת
- מיכל הפולים
- מדי יום
- מנגנון הטחינה
- כל 2–5 ימים
- מערכת פיית היציאה
- פעם בשבוע
- מעטפת, מגש ומשטח העבודה
- לפי הצורך ולפחות פעם בשבוע
SAFETY FIRST
הוראות בטיחות חשובות
- לפני ניקוי או תחזוקה: כבו, נתקו מהחשמל והמתינו לעצירה מלאה.
- אין לטבול את המטחנה במים, לשטוף בסילון מים או להשתמש באוויר דחוס.
- אין להכניס ידיים או כלים למיכל הפולים בזמן עבודה.
- טיפול פנימי או חשמלי יבוצע רק בידי טכנאי מוסמך.
- התקציר אינו מחליף את הוראות הבטיחות וההפעלה המלאות של היצרן.
קישורי יצרן משלימים
PROFESSIONAL GUIDE
כל מה שחשוב לדעת לפני הבחירה.
בחירת ציוד קפה מקצועי מתחילה בנפח העבודה, בסוג המשקאות ובשגרת התפעול. צוות אספרסו ליין מתאים את הדגם לעסק, מתקין ומכוון אותו וממשיך ללוות את הלקוח באמצעות המעבדה המקצועית.
למי הדגם מתאים?
בתי קפה, בתי קלייה, חנויות קפה, מעבדות קפה ועסקים שדורשים טחינה עקבית לאורך יום העבודה.
היתרון בעבודה היומיומית
מהירות גבוהה, סכיני 80 מ״מ ומינון מדויק לעמדות אספרסו עמוסות. המפרט נבחר כדי לספק תוצאה עקבית, עבודה נוחה ויכולת לשמור על איכות הקפה גם בשעות עומס.
התקנה וכיוון
לפני ההפעלה אנו בודקים את סביבת העבודה, מבצעים התקנה וכיוון, מסבירים לצוות על התפעול ומוודאים שהציוד מוכן לעבודה נכונה.
תחזוקה ושירות
ניקוי נכון, בדיקות תקופתיות והחלפת חלקים מתכלים בזמן שומרים על הדיוק ועל אורך החיים. המעבדה שלנו מספקת אבחון, חלפים ושירות מקצועי בפריסה ארצית.
שאלות נפוצות
איך יודעים אם הדגם מתאים לנפח העבודה?
בודקים את מספר המשקאות או כמות הקפה בשעת שיא, את שעות הפעילות ואת תהליך העבודה. לאחר מכן מתאימים את ההספק והמפרט הנכון.
האם המוצר כולל אחריות ושירות?
המוצרים המשווקים על ידי אספרסו ליין כוללים אחריות יבואן, התקנה מקצועית וגישה למעבדת השירות שלנו בהתאם לתנאי הדגם.
אפשר לקבל הדרכה לצוות?
כן. כחלק מתהליך ההתקנה ניתן לתאם הדרכת תפעול, ניקוי ותחזוקה שוטפת לצוות העסק.
PRODUCT CATALOG
הקטלוג המקצועי — לצפייה ישירה.
INSTALLATIONS & FIELD WORK
מהשטח: התקנות ועבודה מקצועית.
אנחנו מלווים את הציוד גם אחרי הבחירה — התקנה, כיוון, הדרכה ושירות שממשיך איתכם.
PROFESSIONAL CONSULTATION
מתאים לעסק שלכם?
בואו נבדוק יחד.
ספרו לנו על נפח העבודה, סוג הקפה והציוד הקיים. נחזור אליכם עם התאמה מקצועית והצעה מסודרת.
קבל הצעת מחירMORE FROM ANFIM
